おすすめの食べ方 | 生鮮マグロのFTI JAPAN

「シンプルに」

生のおいしさそのままに、お刺身で、お寿司で。
一度も冷凍してないから、もちもち食感。
冷凍とはちがう、うまみ、香り、食感が特徴です。

「醤油かおる、江戸前漬け」

適度に醤油を吸った鮪の赤身、ねっとりした食感と独特の旨みが特徴です。

材料：生マグロ
作り方：
①しょう油（濃口）：酒：みりん＝２：１：１の割合で材料をはかりましょう。
②酒とみりんに昆布をくわえてお鍋に入れ、弱火で沸騰1～2分。アルコール分を飛ばします。
③お鍋を火からおろし、醤油を加えて冷ましましょう。
④十分冷えたらタレにマグロを漬け込みます。15～20分がおススメです。

「もちもち　生ツナ　バゲット」

生のもちもち感とバゲットのサクサク感が新しい、生ツナサンドです。

材料：生マグロ
作り方：
①次の材料を準備します：熟成生まぐろ切り落とし、たまねぎスライス、アボカドスライス、レモンのしぼり汁、オリーブ油、粉チーズ、クレージーソルト、黒コショウ
②カリカリに焼いたバゲットに準備した材料をのせます。
③バゲットはお気に入りのパン屋さんで、オリーブオイルはちょっとお高めの美味しいヤツ、チーズは市販の粉チーでも大丈夫ですが、できればコストコさんの熟成パルミジャーノがおすすめです。